您的位置: 主页 > 管家婆彩图玄机挂牌 > 茶多酚【今日推荐网济南精细化学品】

  香港马会现场开奖直播乖乖图库118图库红姐茶多酚为淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶,具涩味,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。耐热性及耐酸性好,在pH2~7范围内均十分稳定。茶多酚略有吸潮性,水溶液pH3~4。在碱性条件下易氧化褐变。遇铁离子生成绿黑色化合物。

  茶多酚是从茶叶中提取的全天然抗氧化食品,具有抗氧化能力强,无异味等特点。

  茶多酚具有很强的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍,VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而无合成物的潜在毒副作用;儿茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用,使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平,能有效防止食品、食用油类的腐败,并能消除异味。其主要用途如下:

  1、高脂肪糕点及乳制品,如月饼、饼干、蛋糕、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不仅可保持其原有的风味,防腐败,延长保鲜期,防止食品退色,抑制和杀灭细菌,提高食品卫生标准,延长食品的销售寿命。另外,还可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。

  2、茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料,还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏,从而保证饮料中的各种营养成份。

  3、在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液,就可抑制细菌繁殖,保持水果、蔬菜原有的颜色,达到保鲜防腐的目的。

  4、茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等,具有良好的保质抗损效果,尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用,并有消除臭味、腥味,防止氧化变色的作用。

  溶菌酶为白色或微白色冻干粉,溶于水,不溶于丙酮,pI为11.0-11.35,最适PH值6.5。...

  L-天门冬氨酸钠为无色至白色的粒状结晶或结晶性粉末。L-天门冬氨酸钠溶于水,不溶于乙醇。...

  叔丁基对苯二酚为白色粉状晶体,有特殊气味,熔点126.5~128.5,沸点300摄氏度。叔丁基对苯二酚易溶于乙醇,可溶于油脂,不溶于水...

  植酸为淡黄色至淡褐色浆状液体。植酸易溶于水、乙醇和丙酮,几乎不溶于苯和氯仿。...

  尼泊金乙酯为白色结晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,和丙酮,在水中几乎不溶,沸点297-298。...

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